Benefícios

Características das matérias-primas utilizadas

Óleo de Palma - Óleo extraído da polpa do fruto da palmeira oleaginosa Elaeis guineensis, por métodos físicos (prensagem mecânica) sem uso de solventes ou outras substâncias químicas.

O óleo de palma não possui gorduras trans, sendo utilizado com grande êxito em produtos alimentares, especialmente em pães, pelas seguintes razões:

• O óleo de palma é estável em temperatura ambiente, ao contrário de outros óleos naturais.
• Dissolve uniformemente quando esquentado e solidifica quando esfriado, sem separar-se do alimento. Esse efeito estrutura os produtos da panificação não deixando que eles se quebrem.
• O óleo de palma aumenta a durabilidade dos produtos.
• Ao contrário dos óleos hidrogenados sintéticos, o óleo de palma contém nutrientes.
• O óleo de palma tem um gosto agradável.

Mel de abelhas - qual é o único alimento que não estraga? O mel de abelhas. O mel é produzido em quase todos os países do mundo. Apesar de ser doce, a ciência demonstrou que, tomado em doses normais como medicamento, o mel não faz mal aos diabéticos.
Seu conteúdo de açúcar simples (mel) tem interesse nutricional, pois sua cadeia longa e assimilação lenta são ideais para esportistas cujo esforço tem necessidade de ser mantido por longo tempo. É interessante observar que 90% das calorias provêm desse tipo de açúcar.

Farinha de centeio: Alimento rico em fibras, albumina, vitamina e minerais 100% natural. Indicado para diabéticos e para pessoas que se preocupam em manter a boa forma física, pois o centeio possui elementos que retardam a digestão e diminuem a conversão alimentar. Rico em carboidratos, proteínas e gorduras, tem como elemento mineral o potássio, que estimula e vitaliza o fígado. O grão de centeio contém flúor favorecendo a dentição das crianças. Possui também ácido fólico, essencial para mulheres grávidas, o qual ajuda na formação de glóbulos vermelhos no sangue. Também aumenta a lactação, protege contra parasitas intestinais, dá à pele uma aparência mais saudável e funciona como um analgésico contra a dor.

Farinha de trigo integral - é elaborada de forma a manter a fibra (essencial a uma boa digestão) e o gérmen do trigo (rica fonte de sais minerais e vitaminas). Produto saudável, pois contém fibras e estas ajudam a evitar câncer, ataques cardíacos, obesidade, elimina o colesterol, ajuda a obter maior resistência e a desintoxicar os poros. Contém ácido glutâmico, é conhecido como alimento que acentua a inteligência, a criatividade e o raciocínio. A grande quantidade de vitaminas, proteínas (perde apenas para o arroz), de óleos essenciais, permite a manutenção da resistência física e da energia corporal.

Aveia - Produtos que contêm aveia são uma fonte dietética amplamente estudada de fibras solúveis ß-glucanas, redutoras de colesterol. Estudos científicos mostram que o consumo deste produto vegetal pode reduzir colesterol total e a lipoproteína de baixa densidade (LDL), reduzindo desse modo o risco de doenças cardíacas coronarianas. A ß-glucana é, também importante na prevenção e controle de doenças degenerativas e obesidade. Além disso, as fibras regulam o funcionamento dos intestinos e facilitam a digestão.

Semente de gergelim - O gergelim é uma semente oleaginosa rica em cálcio e fósforo. Possui em sua composição óleo de ótima qualidade biológica, proteínas, lecitina, vitaminas A, E, B1, B2, niacina e minerais.

Semente de Linhaça - Rica em ácidos graxos ômega 3, sobretudo, no ácido a- linolênico. É um importante anti-inflamatório, anti-lupus e anti-alérgico.Também é composto de ligninas, o que parece ser anticarcinogênica. Estudos têm apontado que a ingestão de 10 g de linhaça ao dia promove alterações hormonais associadas com a redução do risco de câncer. Outros estudos demonstram que o consumo dessa semente parece reduzir níveis de colesterol total e LDL, assim como favorecer a diminuição de agregação antiplaquetária.

Sal Marinho - o sal marinho não passa pelo processo normal térmico de refinamento como o sal comum e contém 84 elementos, dentre eles o iodo natural (das algas marinhas), enxofre, bromo, magnésio, flúor, cálcio e outros. Além disso, o iodo é adicionado ao sal na forma de iodato de potássio, sendo obrigatório por lei, pois se destina à prevenção do bócio.

O iodo existente no sal marinho é biologicamente melhor assimilado e distribuído no organismo. A utilização do sal marinho traz maiores benefícios à saúde, é importante para a manutenção do metabolismo; equilibra o sistema de defesa e contribui para o bom funcionamento da glândula tireóide.

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